☆ゴーヤいか炒め☆

Name: ☆ゴーヤいか炒め☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; 生いか 1/2ハイ; もやし 1袋; ごま油 大さじ1; 醤油 少し; 中華味 小さじ1; 塩 適量（ゴーヤ用）; こしょう 適量

ありす2000 @cook_40032617

野菜がたっぷり、いかの風味とゴーヤが抜群にありますよ。もやしから出る水分で、バランスＯＫです。
このレシピの生い立ち
いかを沢山購入して、冷凍する我が家。贅沢に使ってゴーヤと炒め物。最高の相性ですよ。

☆ゴーヤいか炒め☆

ありす2000 @cook_40032617

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材料

4人分

ゴーヤ 1本
生いか 1/2ハイ
もやし 1袋
ごま油大さじ1
醤油少し
中華味小さじ1
塩適量（ゴーヤ用）
こしょう適量

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作り方

1

まず、ゴーヤを食べやすい大きさにカットして、塩で内側を揉み、1分弱茹でる。
2

もやしを粗ってざるにあけ、いかも食べやすい大きさにカット。
3

フライパンに、ごま油をいれ、強火でいか+ゴーヤをまず炒め、もやしを加え、こしょうと中華味で味を整え、最後に醤油をいれる。

コツ・ポイント

ゴーヤが苦手な人は、茹でてから炒めると苦味も少なく美味しくいただけます。
醤油は、最後にフライパンのふちにかければ香ばしくて、美味しいです。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2009/09/23 12:59に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

炒めものもやしゴーヤ生イカ

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