玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカ、にんにく、生姜をみじん切りにする。

フライパンに油を引き、にんにくと生姜を炒め、香りを出す。

挽肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカも炒める。

小さめの角切りに切ったトマトか、トマト缶を入れ、少し煮詰める。

★の調味料を入れ、最後に塩で味を整える。

ご飯はターメリックとバターを入れて炊く。

上から盛り付けて、上からドライパセリをかける。