黒豆サツマイモご飯

不老美人 @cook_40050848
香ばしい煎り黒豆の風味と甘いサツマイモのコンボが美味し〜(∩´∀`∩)
おこわではない、ご飯だからこそおかわりイケます。
このレシピの生い立ち
残った芋と黒豆の消費のため。
オカズ何でも合う。
お味噌汁だけでも満足の食事になる…かな(´ω`)
黒豆サツマイモご飯
香ばしい煎り黒豆の風味と甘いサツマイモのコンボが美味し〜(∩´∀`∩)
おこわではない、ご飯だからこそおかわりイケます。
このレシピの生い立ち
残った芋と黒豆の消費のため。
オカズ何でも合う。
お味噌汁だけでも満足の食事になる…かな(´ω`)
作り方
- 1
お米と黒豆をお釜に入れ給水約5時間くらいおく。
- 2
サツマイモを1口くらいの2~3cm角に切る。
炊く約15分〜30分前に★の酢水に浸しアク抜きする。 - 3
米の分量に合う水加減んで通常通り炊く。
さっくり混ぜて完成です。
コツ・ポイント
炊く時は米の上に豆、芋が乗る状態で混ぜないで。
しっかり蒸らし炊けたら混ぜる。
炊飯器など蒸らし時間が含まれていない場合は15分くらい蒸らす。
某は羽釜につき、給水と蒸らし時間が大事です。
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