黒豆サツマイモご飯

不老美人
不老美人 @cook_40050848

香ばしい煎り黒豆の風味と甘いサツマイモのコンボが美味し〜(∩´∀`∩)
おこわではない、ご飯だからこそおかわりイケます。
このレシピの生い立ち
残った芋と黒豆の消費のため。
オカズ何でも合う。
お味噌汁だけでも満足の食事になる…かな(´ω`)

黒豆サツマイモご飯

香ばしい煎り黒豆の風味と甘いサツマイモのコンボが美味し〜(∩´∀`∩)
おこわではない、ご飯だからこそおかわりイケます。
このレシピの生い立ち
残った芋と黒豆の消費のため。
オカズ何でも合う。
お味噌汁だけでも満足の食事になる…かな(´ω`)

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材料

3合
  1. お米 3合
  2. 大さじ3
  3. 天然塩 小さじ1
  4. 米3合分
  5. サツマイモ(1本) 約200g前後
  6. 黒豆 約30g
  7. 約100cc
  8. ★酢 小さじ1
  9. ★天然塩 1つまみ

作り方

  1. 1

    お米と黒豆をお釜に入れ給水約5時間くらいおく。

  2. 2

    サツマイモを1口くらいの2~3cm角に切る。
    炊く約15分〜30分前に★の酢水に浸しアク抜きする。

  3. 3

    米の分量に合う水加減んで通常通り炊く。
    さっくり混ぜて完成です。

コツ・ポイント

炊く時は米の上に豆、芋が乗る状態で混ぜないで。
しっかり蒸らし炊けたら混ぜる。
炊飯器など蒸らし時間が含まれていない場合は15分くらい蒸らす。
某は羽釜につき、給水と蒸らし時間が大事です。

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添加物、化学調味料、砂糖不使用。食材のポテンシャルを極める医食同源。不老美人なおしながき備忘録兼日記。食は魔法☆*。食は瞑想✧︎食は祈り(。•ㅅ•。)食は天意♡美しさの秘訣は。。。波動!!食材とのコミュニケーションどう切られたいのかな…どのように扱われたいのかな…と、ヒトも動物、植物も然り(ˊ˘ˋ*)愛でる…ただそれだけのこと。
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