ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしておく。玉ねぎは薄切りに、えびは塩水で洗って水けを取り、３等分に切る。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れて炒める、しんなりしてきたら海老を入れ炒め、塩こしょうで味付けする。

山芋はすりおろして、粉チーズ、お醤油を混ぜておく。

お皿に２の玉ねぎとえびを炒めたものをのせ、１のブロッコリーを並べる。上から３の山芋をかけてオーブントースターで焼く。

トースターは温めるくらいに、１２００ｗで５分にしました。
やまいもとろ～りが残っていますよ。