プゴク風★雑炊
ミホ天然工房 @cook_40040019
ご飯にタラの出汁がしみこんでおいしい雑炊です。二日酔いや風邪の時にも、美肌＆デトックス効果も抜群だそうです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていた美肌スープ、プゴク。さっそく作ってみたけれど、魚の風味がちょっと苦手だったので、食べやすく雑炊にして食べています。
プゴク風★雑炊
ご飯にタラの出汁がしみこんでおいしい雑炊です。二日酔いや風邪の時にも、美肌＆デトックス効果も抜群だそうです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていた美肌スープ、プゴク。さっそく作ってみたけれど、魚の風味がちょっと苦手だったので、食べやすく雑炊にして食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
ダシダは、韓国の出汁の素です。韓国食材店や大型スーパーで買えるようです。
-
- 2
鍋に水と干しタラ、ダシダを入れて火にかける。沸騰してきたらご飯、えのきを入れて弱火で煮る。
- 3
ご飯がスープを吸って、好みのやわらかさになったら火を強め溶き卵をまわし入れ、ねぎを入れ、ふわっと一煮立ちしたら完成。
- 4
器に盛り、白ごまをパラパラッとかけてどうぞ。
コツ・ポイント
干しタラは、軟らかく煮たほうがおいしいと思います。おつまみ用の干しタラは塩気が強いので韓国食材店で購入された方がいいと思います。具はきのこのほかに、水菜や白菜でも。仕上げにごま油をたらすのもgood。ダシダはウェイパーでも代用できるかも。
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