【オイ☆】蜂蜜in鶏肉おじゃが炒め
FP香保理 @cook_40040232
鶏肉トロン、おじゃがホクホク、味付けが濃厚なので、ご飯にのせて召し上がれ(^-^)
このレシピの生い立ち
お土産に頂いた李錦記オイスターソースを使いたくて…鶏肉とじゃがいものオイスターソース炒めbyぱくぱくぱくり様(レシピID:19035133)を拝見してヒントを得ました。
【オイ☆】蜂蜜in鶏肉おじゃが炒め
鶏肉トロン、おじゃがホクホク、味付けが濃厚なので、ご飯にのせて召し上がれ(^-^)
このレシピの生い立ち
お土産に頂いた李錦記オイスターソースを使いたくて…鶏肉とじゃがいものオイスターソース炒めbyぱくぱくぱくり様(レシピID:19035133)を拝見してヒントを得ました。
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備)ポリ袋に、細く切った鶏肉、塩、こしょう各少々、片栗粉を入れて、袋ごともみ込む。調理直前まで冷蔵庫で保存。
- 2
じゃがいもは太めの細切りにし、水にさらす。人参は千切り。キャベツは千切りして塩少々をふっておく。
- 3
じゃがいもの水を切り、電子レンジ600Wで1分、予め熱を通しておく。キャベツは軽く水洗いして布巾で絞って水切り。
- 4
調味料★を全て合わせておく。分量通りだと濃厚なので、加減して下さい。
- 5
(調理開始)フライパンに油をひいて中火で熱し、鶏肉をほぐしながら色づくまで炒める。
- 6
人参、キャベツ、じゃがいもを加え、更に炒め合わせる。
- 7
全ての食材に火が通ったら、合わせ調味料を回し入れ、水分を飛ばすように、3分ほど強火で煮絡める。
コツ・ポイント
オイスターソースの種類にもよるかも知れませんが、かなり濃厚な味に仕上がるので、塩分控えたい方などは、醤油を酢に変更すると酢豚っぽい味わいになって良いかも。あと、玉ねぎも加えたら良かった…と思いました。
つくれぽ
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