RF1風☆さんま唐揚げ入りカラフルサラダ
RF1風のさんまの唐揚げが入った具沢山のサラダです。緑黄色野菜もとれて栄養満点。オーブンで焼くので素揚げより簡単です。
このレシピの生い立ち
RF1のサラダが好きなので、こんな感じかなと思って作りました。葉物はサニーレタスを使いましたが、レタス、水菜、ルッコラ、ベビーリーフなどなんでもいいと思います。
ドレッシングは市販のものでもかまいません。しょうゆ系が合うと思います。
RF1風☆さんま唐揚げ入りカラフルサラダ
RF1風のさんまの唐揚げが入った具沢山のサラダです。緑黄色野菜もとれて栄養満点。オーブンで焼くので素揚げより簡単です。
このレシピの生い立ち
RF1のサラダが好きなので、こんな感じかなと思って作りました。葉物はサニーレタスを使いましたが、レタス、水菜、ルッコラ、ベビーリーフなどなんでもいいと思います。
ドレッシングは市販のものでもかまいません。しょうゆ系が合うと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは開いてあるフィレを使いました。一口大に切って下味用の調味料につけておく。
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- 2
さつまいも、れんこんは3mm厚さの薄切りにし、大きいものは切る。アクをとるため水にさらしておく。
-
- 3
人参は1mm厚さのごく薄い輪切り。かぼちゃは5mm厚さの一口大に。ピーマン類は2cm角の角切り。しめじは子房に分ける。
-
- 4
さつまいも、れんこんは水気をよく切る。
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- 5
２～３回に分けて野菜をポリ袋に入れ、オリーブ油を入れてシャカシャカ、天板に並べる。
- 6
同じポリ袋にさんまと小麦粉を入れシャカシャカし、天板に並べる。
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- 7
200℃のオーブンで10分ほど焼く。焦げないよう注意。竹串がスーっと通ればOK。
-
- 8
野菜が冷めてから、サニーレタスを手でちぎったものと合わせる。
-
- 9
ドレッシングの材料を順次加え混ぜる。メープルシロップがない場合ははちみつや砂糖でOK。
-
コツ・ポイント
・野菜は素揚げする代わりに、油をまぶしてオーブンで焼くので、簡単です。
・野菜が完全に冷めてから葉物と合わせてください。
・かぼちゃと人参は皮をむき、さつまいも、れんこんは剥いてません。お好みでどうぞ。
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