プレーンヨーグルトのようなサワークリームです。デザートだけではなく、焼き菓子やサラダにも使えます。コールスローサラダに入れるのがお気に入り。味噌汁の隠し味にも。
このレシピの生い立ち
乳製品を控えているのと、酒粕を美味しくいただく方法を考えていたら思い付きました。下戸でも酒粕を味わえるレシピです。