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ナスとひき肉の甘辛丼
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ナスとひき肉の甘辛丼-レシピのメイン写真

ナスとひき肉の甘辛丼

新米ママ✩
新米ママ✩ @cook_40207483

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材料

2人分
  • なす 2本
  • 鶏ひき肉 160g
  • ごま油 大さじ1
  • ★ 味噌 大さじ1
  • ★ 砂糖 大さじ1
  • ★ 酒 大さじ1
  • ★ みりん 大さじ1
  • ★ 醤油 小さじ2
  • ★ 豆板醤 小さじ1
  • ★ 白いりごま 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを切り、
    1㎝幅のいちょう切りに
    します

    • ナスとひき肉の甘辛丼作り方1写真
  2. 2

    ★を混ぜ合わせます

    • ナスとひき肉の甘辛丼作り方2写真
  3. 3

    フライパンに
    ごま油を熱し
    中火で
    ナスを炒めます

    • ナスとひき肉の甘辛丼作り方3写真
  4. 4

    ナスに火が通ったら
    鶏ひき肉を加えます

    • ナスとひき肉の甘辛丼作り方4写真
  5. 5

    鶏ひき肉に火が通ったら
    ★を入れて炒めます

    • ナスとひき肉の甘辛丼作り方5写真
  6. 6

    全体に絡まったら
    水溶き片栗粉を入れて
    しっかり加熱します

    • ナスとひき肉の甘辛丼作り方6写真
  7. 7

    全体にとろみが出たら
    器にご飯をよそい、
    上に乗せて完成です

    • ナスとひき肉の甘辛丼作り方7写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1:水2 の割合で出来ます ◎

鶏ひき肉は他のひき肉でも代用できます!

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新米ママ✩
新米ママ✩ @cook_40207483
2018/11/06 11:14に公開

このレシピのキーワード

丼 なす 酒 とりひき肉 味噌

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