圧力鍋で極太きんぴら
圧力鍋で時短。ごぼうが柔らかくて幸せ〜
このレシピの生い立ち
太いきんぴらが食べたくて。
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太いきんぴらが食べたくて。
ごぼうとにんじんを長さ4センチ、1センチ角くらいに、さつま揚げは1センチ幅に切る。ごぼうは水にさらしておく。
圧力鍋に油を引き、ごぼう入れて炒める。2分程炒めたらにんじん、さつま揚げを入れてさっと炒める。
全体に油が馴染んだら、だし汁と調味料を入れる。
圧力鍋の蓋をし、2に回してタイマーを2分にセット。
ピンが上がったら弱火、タイマーが鳴ったら火を消して自然減圧。
減圧出来たら蓋を開けて再び火をつけ、煮汁を煮詰める。
時間や圧力はお鍋の特徴に合わせて。
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