ミートボールボンカレーソースがけ
ボンカレー @boncurry_jp
ソースをかけて食べる新スタイルのミートボールレシピをご紹介。おめかししたミートボールをぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
パセリをまぜたミートボールをトマト味のカレーソースで煮込み、周りをまろやかなマッシュポテトで囲みました。
おもてなしにもバッチリですね！
ミートボールボンカレーソースがけ
ソースをかけて食べる新スタイルのミートボールレシピをご紹介。おめかししたミートボールをぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
パセリをまぜたミートボールをトマト味のカレーソースで煮込み、周りをまろやかなマッシュポテトで囲みました。
おもてなしにもバッチリですね！
作り方
- 1
たまねぎ、パセリはみじん切りにする。サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ透き通るまで炒め、粗熱を取る。
- 2
たまねぎ、パセリはみじん切りにする。サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ透き通るまで炒め、粗熱を取る。
- 3
2のお湯を捨て、鍋をゆすって粉吹きいもにし、泡立て器でつぶす。
- 4
熱いうちにバター、塩を入れて混ぜ、温めた牛乳を少しずつ加えてマッシュポテトを作る。
- 5
ボウルにひき肉、1のたまねぎとパセリ、[A]をすべて入れしっかりと練り、10～12等分に丸める。
- 6
油をひいたフライパンで上下に焼き色がつくまで焼く。
- 7
6にボンカレー、トマトジュースを加えて5分煮込む
- 8
器に4を広げ、上に6をのせ、カレーソースをかける。洗って、水気を切ったスプラウトを添える。
コツ・ポイント
おしゃれなソースと一緒に煮込むとふわっとした食感になるミートボールが絶妙♪
カリッとしたミートボールをお好みの方は、煮込む前にオーブンで焼くのもおすすめです。
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