シソは3等分します。

ビニール袋にシソと小麦粉大さじ1を入れて振り、全体に小麦粉をまぶします。

ちくわは縦4等分に切り、長さも半分にします。

★を混ぜて、バッター液をつくりシソとちくわとゴマを入れ混ぜます。

油に入れてすぐはバラバラになりやすいので、少し揚げてゆっくりひっくり返し、少し色がついたら完成！揚げてすぐ塩をふります。