カラフル！大根おろし

Name: カラフル！大根おろし
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紅心大根 1～２センチ

発酵家族 @85kazoku

いつもの大根おろしじゃつまんない！紅心大根を使ったカラフルな大根おろし。
このレシピの生い立ち
ピクルスだけじゃない紅心大根の作り方を考えたくて作りました。
中心は辛味も少なく子供も食べやすいです。

カラフル！大根おろし

発酵家族 @85kazoku

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材料

紅心大根 1～２センチ

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作り方

1

紅心大根の皮を厚めにむく。中心のピンク色の部分をすりおろす。

コツ・ポイント

皮の淡い黄緑色はすりおろしません。千切りにして味噌汁に使います。
中心部分のみすりおろすととても鮮やかな色になります。

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つくれぽ

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発酵家族 @85kazoku

2018/11/09 05:17に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

このレシピのキーワード

大根

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