簡単レンチン！玉ねぎの丸ごと中華卵スープ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
レンチンした小さめの玉ねぎを丸ごと中華の卵スープに加えました。見た目が可愛いスープです。
このレシピの生い立ち
近くにスーパーがオープンして、小さな玉ねぎが20個で198円だったので、嬉しくて買ってきました。小さいので丸ごとチンして食べました。
簡単レンチン！玉ねぎの丸ごと中華卵スープ
レンチンした小さめの玉ねぎを丸ごと中華の卵スープに加えました。見た目が可愛いスープです。
このレシピの生い立ち
近くにスーパーがオープンして、小さな玉ねぎが20個で198円だったので、嬉しくて買ってきました。小さいので丸ごとチンして食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを剥き、裏側の芯に十文字に深さ1.5センチの切り込みを入れる。
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- 2
耐熱皿に玉ねぎを入れ、ラップをしてレンジで6分チンする。
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- 3
水に顆粒中華スープと紹興酒、レンチンした玉ねぎを汁ごと加えて沸騰させる。水溶き片栗粉を作り、流し入れ、トロミを付ける。
-
- 4
卵をよく溶き、回し入れる。
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- 5
味をみて、塩、こしょうで味を調える。
-
- 6
器に流し、パセリを散らし完成！
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コツ・ポイント
玉ねぎは、裏側の芯に切り込みを入れてチンします。チンして出た汁もスープに加えます。水溶き片栗粉でトロミをつければ、綺麗なふわふわ卵になります。鍋が大きい場合は、鍋を傾けて、玉ねぎが浸かるようにして、暫くおいておくと味がよく染み込みます。
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