トロピカルアヒポキ(poke)
マンゴーと一緒にマグロのお刺身。ポキにして、ハワイ気分♪
マンゴーは刺身の口直しになりさっぱり！
高齢の家族に大好評♪
このレシピの生い立ち
ハワイで見つけた料理本にあったトロピカルポキ。家族の苦手なココナッツミルクと、パクチー入りだったので、家族が食べやすいようにアレンジ。移民はこのように、様々な食べ物を自分たちの食べやすいものに変化させていったのだろうな。食のダイバーシティ！
トロピカルアヒポキ(poke)
マンゴーと一緒にマグロのお刺身。ポキにして、ハワイ気分♪
マンゴーは刺身の口直しになりさっぱり！
高齢の家族に大好評♪
このレシピの生い立ち
ハワイで見つけた料理本にあったトロピカルポキ。家族の苦手なココナッツミルクと、パクチー入りだったので、家族が食べやすいようにアレンジ。移民はこのように、様々な食べ物を自分たちの食べやすいものに変化させていったのだろうな。食のダイバーシティ！
アプリでひらく作り方
- 1
マグロ(アヒ)のサクを２㎝角に切ります。
- 2
スプラウトを２㎝長さに切ります。
茎が紫のスプラウトは、彩がキレイで、トロピカルな見た目になります。 -
- 3
細いネギを刻みます。
- 4
マンゴーを縦に三等分にして真ん中の種を取り除きます。左右の身の部分は２㎝角に切れ目を入れて皮から身を外します。
- 5
マンゴーはガラスの皿に入れます。
- 6
ボールに1のマグロとスプラウト、ネギをいれ、Aのたれを加えて混ぜます。
-
- 7
ポキを器に盛り、マンゴーを添えて出します。
フルーツがおかずに入るのが苦手な人のために、混ぜずに別の器に盛りました。 -
- 8
お好みで、ポキにマンゴーを混ぜてどうぞ。
- 9
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- 10
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- 12
-
コツ・ポイント
フルーツがおかずに入るのが苦手な人のためにフルーツは別の皿に盛りました。
お好みで、マンゴーをポキに混ぜてどうぞ。
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