マカロニは表示通り茹でる。

しめじは石付をとって手で裂く。舞茸は同様に裂き、椎茸やマッシュルームの場合は薄切りにする。数種混ぜても美味です。

フライパンにオリーブオイルと塩を入れ混ぜたら、しめじを入れて弱火で香り良く炒める。

油が回ったら①の茹でたマカロニを加える。

軽く塩胡椒し、なじんだら火を止め耐熱皿（グラタン皿）に入れる。

フードプロセッサーにマヨドレ、味噌、木綿豆腐を入れ撹拌して滑らかにする。豆腐は水切りなしでOKです。

⑤の上に⑥をのせ、マヨドレ（分量外）を一回しかけ、パセリのみじん切りをのせる。

オーブントースターで１０分ほど焦げ目がつくまで焼いたら完成です！

③で玉ねぎやにんにくを使っても◎
その他具は、じゃが芋や豆、お好みのもので。ごはんでドリアにしても♪