豚こま切れ肉は食べやすい大きさにカットして、味の素、ごま油を振ってなじませておきます。

ニンニクの芽は４ｃｍ幅くらいにカットします。

溶き卵を全体によくもみこみ、揚げる直前に片栗粉を全体にまぶし、カリッと揚げます。

砂糖が溶ける程度あわさったところへ、③の豚からと④のニンニクの芽をフライパンへ入れます。

タレが少し煮つまり、全体に絡んできたら出来上がりです。