鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りして塩コショウ、酒、酢で下味をつけておきます。1時間以上つけるとよいと思います。

ピーマン、筍は食べやすい大きさに切りキノコは食べやすくほぐしておきます。

鶏肉に片栗粉（分量外）をまぶします。フライパンを熱して油大2（分量外）をひいて鶏肉を焼いていきます。

8割くらい火が通ったら野菜を入れて炒めていき火が通ったら合わせておいた調味料を入れて2分くらい混ぜ合わせたら出来上がり！