ナスがメインの野菜炒め
お酒に!!
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野菜炒め、大2段って感じですか。
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野菜炒め、大2段って感じですか。
ジャガイモ、にんじん、セロリは、5ミリ角に切ります。
ナスは、皮を剥いて少し大きいめの乱切りにします。
フライパンに、油(大2)を入れて、ナスを炒めます。
ナスに、火が通れば、油を足して、野菜を入れて、良く炒めます。
野菜に、火が通れば、酒、みりん、醤油、ダシしょうゆを入れて、よく混ぜ合わせ、水分が、1/3位になれば、器に移して、完成
茄子の皮が厚くなければ剥かなくてもいけますが、剥いたほうが、美味しいですよ。
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