小ぶりで甘みの強い山栗を使って、秋本番の味を求めてみました。
このレシピの生い立ち
秋になると、栗がたくさん出回ってきますので、毎年栗ご飯を楽しんでいました。山栗は小さいので、剥くことに躊躇していましたが、山栗の甘さが魅力でしたので、チャレンジしたのがきっかけです。面倒でも、一生懸命剥いた甲斐がありますので、ぜひお試しを！