レンジ使用可のお鍋（なければ耐熱容器）に酒粕と水を入れ、レンジで2分。酒粕をふやかす。

1に味噌を入れ、混ぜ合わせておく。野菜をざくざくと切る。豆腐も。

酒粕汁が入ったお鍋に青菜以外の野菜、豆腐をいれ、上からだしの素、鮭フレークを振り入れて、蓋をして火を付ける。

グツグツ火が通るまでほおっておく。火が通ったら青菜を入れて蓋をして余熱で
クッタリしたらできあがり。