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富山名物!黒うま富山ブラックラーメン
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富山名物!黒うま富山ブラックラーメン-レシピのメイン写真

富山名物!黒うま富山ブラックラーメン

みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan

【みぐポイント🍳】
・しょうゆをしっかり効かせた濃いめのスープが、富山ブラックらしさのポイント♪
・中華麺はしっかり湯切りしてからスープと合わせると、味がぼやけにくいよ◎
・仕上げの粗びきこしょうはたっぷりがおすすめ!ピリッとした辛みと香りがアクセントに😋

【みぐポイント🍳】
・しょうゆをしっかり効かせた濃いめのスープが、富山ブラックらしさのポイント♪
・中華麺はしっかり湯切りしてからスープと合わせると、味がぼやけにくいよ◎
・仕上げの粗びきこしょうはたっぷりがおすすめ!ピリッとした辛みと香りがアクセントに😋

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富山名物!黒うま富山ブラックラーメン

みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan

【みぐポイント🍳】
・しょうゆをしっかり効かせた濃いめのスープが、富山ブラックらしさのポイント♪
・中華麺はしっかり湯切りしてからスープと合わせると、味がぼやけにくいよ◎
・仕上げの粗びきこしょうはたっぷりがおすすめ!ピリッとした辛みと香りがアクセントに😋

【みぐポイント🍳】
・しょうゆをしっかり効かせた濃いめのスープが、富山ブラックらしさのポイント♪
・中華麺はしっかり湯切りしてからスープと合わせると、味がぼやけにくいよ◎
・仕上げの粗びきこしょうはたっぷりがおすすめ!ピリッとした辛みと香りがアクセントに😋

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材料

1人分
  • 中華麺 1玉
  • 豚バラ肉 60g(食べやすい大きさに)
  • 長ネギ 1/3本(小口切り)
  • めんま 30g
  • 粗挽きこしょう たっぷり
  • 〈A〉
  • ・水 350ml
  • ・しょうゆ 大さじ2と1/2
  • ・鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ・オイスターソース 小さじ1/2
  • ・おろしにんにく 少々
  • ・さとう ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    鍋に〈A〉を入れて火にかけ、沸騰したら豚バラ肉を加えて火が通るまで煮る。

  2. 2

    別の鍋で中華麺を表示時間通りにゆで、しっかり湯切りする。

  3. 3

    器に②の中華麺を盛り、①のスープを注ぐ。

  4. 4

    豚バラ肉・メンマ・長ネギを盛り付け、仕上げに粗びきこしょうをたっぷりかけて完成!

コツ・ポイント

【栄養ポイント🥗】
・豚肉にはたんぱく質とビタミンB1が含まれているよ💪
・中華麺から炭水化物、豚肉からたんぱく質をとれて、食べ応えもしっかり♪

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みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan
2026/10/14 14:43に公開
栄養士|調理師🍳北海道簡単でちゃんと美味しいごはん🍚一人暮らし・主婦・運動する人向け毎日のごはんに困らないレシピを発信中✨インスタで動画&栄養ポイントも紹介📱→ @migugohan1021
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