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なめこの鶏つくね鍋
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なめこの鶏つくね鍋-レシピのメイン写真

なめこの鶏つくね鍋

ICHICO☆
ICHICO☆ @cook_40115524

生なめこの食感はクセになるおいしさ。
ふわふわ鶏つくねと一緒ならなおさら!
このレシピの生い立ち
道の駅で立派ななめこを見つけ、これしかない! と思いました。味噌汁でしか食べたことがない人に、ぜひ食べてもらいたいー!

生なめこの食感はクセになるおいしさ。
ふわふわ鶏つくねと一緒ならなおさら!
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道の駅で立派ななめこを見つけ、これしかない! と思いました。味噌汁でしか食べたことがない人に、ぜひ食べてもらいたいー!

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なめこの鶏つくね鍋

ICHICO☆
ICHICO☆ @cook_40115524

生なめこの食感はクセになるおいしさ。
ふわふわ鶏つくねと一緒ならなおさら!
このレシピの生い立ち
道の駅で立派ななめこを見つけ、これしかない! と思いました。味噌汁でしか食べたことがない人に、ぜひ食べてもらいたいー!

生なめこの食感はクセになるおいしさ。
ふわふわ鶏つくねと一緒ならなおさら!
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材料

4人前
  • なめこ 1株
  • 白菜 1/8株
  • 豆腐 1丁
  • だし汁(昆布) 3カップ
  • 酒 50ml
  • 塩 小さじ1
  • 鶏つくね
  • 鶏ひき肉 200g
  • 太ネギ(みじん切り) 1本
  • 卵 1個
  • にんじん(みじん切り) 3センチ程度
  • 生姜(みじん切り) 少々
  • 酒 少々
  • 塩 少々
  • 粉末昆布だし 少々
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏つくねの材料をすべてボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  2. 2

    だし汁を温め、鍋の材料を投入。

  3. 3

    沸騰したスープの中に、1をスプーンですくって入れ、完全に火が通ればOK。

コツ・ポイント

なめこは必ず、生の大株なめこを使ってくださいね。

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ICHICO☆
ICHICO☆ @cook_40115524
2018/11/05 02:47に公開
My life is Delicious :D美味しいモノが大好き。お酒に合うおつまみならおまかせあれ!
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このレシピのキーワード

鍋 鶏つくね 白菜 なめこ にんじん 卵 酒 とりひき肉 コンブ 豆腐 しょうが

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