豚肉は細切りにして、酒をふりかけ、片栗粉をまぶしておきます。

にらは５センチ程度の長さにざく切りにします。
もやしは洗って水気を切ります。

フライパンに胡麻油を熱し、にら、もやしの順にさっと炒め、一旦皿に取り出します。

★の材料をすべてボールなどに入れて混ぜ合わせておきます。

豚肉を炒め、肉の色が変わったら、合わせた調味料を回しいれます。

フライパンに野菜を戻してさっと混ぜ合わせます。

あれば、細かく砕いたピーナッツをふりかけて、できあがりです。