サクサク！本当においしい♡おからクッキー
おからパウダー(150メッシュ)使用
硬めでサクサク、粉類控え目。
美味しすぎる！と自画自賛
ダイエットのお供に♡
このレシピの生い立ち
ホントにおいしいおからクッキーを考えました！
サクサク！本当においしい♡おからクッキー
おからパウダー(150メッシュ)使用
硬めでサクサク、粉類控え目。
美味しすぎる！と自画自賛
ダイエットのお供に♡
このレシピの生い立ち
ホントにおいしいおからクッキーを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに粉の物を
全て入れ、スプーンで混ぜておく。 - 2
残りの材料を入れ
しっかり混ざるまでよく捏ねる。
（バターは冷えた
まま使用で）粘土状になります。
- 3
ラップかオーブン用シートの上で
生地を３～４ｍｍの厚さに伸ばし型抜き又は包丁でカット。予熱１８０度
- 4
麺棒で伸ばす際、
生地の両端に
割り箸などを置くと、均等な厚さに
伸ばせます。 - 5
天板に並べ、
１８０度で約３０分
焼いて完成。途中、焼け具合に
よっては裏返す。
両面キツネ色になるように。 - 6
厚みで焼き時間が
変わるので、
初めて焼くときは、
焦げないように
様子を見て下さい。薄めに伸ばすと
焼き時間短縮。 - 7
横から見た時、
上は中心が白っぽく焼き不足。
カリッとしません。
下は色が均一で
サクサク状態♡ -
- 8
型抜きすると、
中央が膨らんで、
空洞が出来ることがありますが、特に
問題ないです(^-^) -
- 9
□の方は、棒状に固めた生地を、包丁で切っています。
こちらの成形の方が硬く焼き上がり
ます。 - 10
生おから・
粗いパウダーを使うと、かなり違った
モノになります・・
オススメしません。 - 11
私は、キョーワの
おからパウダーを
使ってます。→生おからより安くてうまい♡
- 12
-
- 13
麺棒で伸ばし型抜きした生地と、
棒状にしてカットした生地では、驚く程焼き上がりの硬さが違います！ - 14
ちなみに私は硬めの厚焼き好きなので、いつも工程９の成形で厚さ８ｍｍに♪
焼きに１時間かかります！
元気な方はお試しを・・ - 15
2011.4.14
追記しました
m(__)m - 16
更に硬いのはコレ！
おから８０％クッキー＊カリッうま！
ID:18898073 -
コツ・ポイント
マーガリンはカロリーハーフ不可です。油分不足で、サクッとしません。
普通のマーガリンでも、商品によって油分にかなり差があります。
多いもの（つまりカロリー高めの物）の方がサクサクです、残念ながら・・・(>_<)
後はしっかり焼くコト！
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