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卵・乳不使用フワフワドーナツ♡
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卵・乳不使用フワフワドーナツ♡-レシピのメイン写真

卵・乳不使用フワフワドーナツ♡

♡SOY♡
♡SOY♡ @cook_40218517

大人も子供もアレルギーっ子も美味しいドーナツが食べられたらいいなと思い作りました！

このレシピの生い立ち
アレルギーの息子にも柔らかいドーナツを食べさせたくて作りました。今では私も取り合いです！
きな粉お砂糖以外でもアレンジは色々出来ますよー( ˊᵕˋ* )♩

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きな粉お砂糖以外でもアレンジは色々出来ますよー( ˊᵕˋ* )♩

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♡SOY♡
♡SOY♡ @cook_40218517

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アレルギーの息子にも柔らかいドーナツを食べさせたくて作りました。今では私も取り合いです！
きな粉お砂糖以外でもアレンジは色々出来ますよー( ˊᵕˋ* )♩

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きな粉お砂糖以外でもアレンジは色々出来ますよー( ˊᵕˋ* )♩

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材料

10個程度
  1. 強力粉 250ｇ
  2. お好きな砂糖 40ｇ
  3. A-1マーガリン 20ｇ
  4. 豆乳 180-190ｇ
  5. 塩 3ｇ
  6. ドライイースト 3ｇ
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作り方

  1. 1

    豆乳は体温位に温めておく。

  2. 2

    HBに材料を全て入れ、生地作りでスタート。

  3. 3

    生地があがったら、手のひらでガスを抜いて好きな大きさに切り分け閉じめを下にして丸める(私は16等分にしました)

  4. 4

    濡れ布巾をかけて15分おく。

  5. 5

    オーブンの発酵機能40℃で20分発酵させる。

  6. 6

    丸い生地の真ん中に指を入れて穴を作りドーナツ型をつくる。 170℃の油を入れた鍋できつね色になるまで揚げる。

  7. 7

    熱いうちにきな粉やお砂糖をからめる。(テンパリングしたチョコレートもやりたいけどうちはアレルギーっ子がいるので我慢)

コツ・ポイント

多少図り方がズボラでもいけちゃいます！

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♡SOY♡
♡SOY♡ @cook_40218517
2017/03/03 06:39に公開
2歳と0歳のママです。アレルギーっ子の息子にも美味しいおやつを食べてほしいと日々勉強中ﾃﾞｽ(´>ω<｀)
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