大根の皮大量消費！オイスター金平☆
Happy Leaf @cook_40144139
大根の皮もオイスターソースで炒めるとかなり美味しいです！！ゴボウを入れるとまるで全部がゴボウの金平！メシ友、おつまみに☆
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てたくなくていろんな料理にしてみましたが、これが一番食卓に上ります！簡単で、おつまみにも、メシ友にもピッタリ♪なのでいつも作ってます＾＾
大根の皮大量消費！オイスター金平☆
大根の皮もオイスターソースで炒めるとかなり美味しいです！！ゴボウを入れるとまるで全部がゴボウの金平！メシ友、おつまみに☆
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てたくなくていろんな料理にしてみましたが、これが一番食卓に上ります！簡単で、おつまみにも、メシ友にもピッタリ♪なのでいつも作ってます＾＾
作り方
- 1
大根の皮、ニンジンは３～４ｃｍの千切りに。ゴボウは水にさらしてから３～４ｃｍの千切りにします。大根葉は小口切りに。
-
- 2
フライパンに分量外適量の油を敷き、中火で切った野菜を炒めます。
-
- 3
しんなりしてきたら、砂糖→顆粒だし→オイスターソース＋めんつゆを投入！蓋をして３分くらい蒸し煮にします。
-
- 4
蓋を取り軽く混ぜ合わせて出来上がりです♪
- 5
このままでも美味しいですが仕上げに鰹節やシソ、ゴマ、小ねぎの小口切等お好みで加えていただくと飽きずに何度でも食べられます
- 6
しっかり目の味加減なので、作った次の日は残った大根皮金平を、酢飯に混ぜて｢混ぜ寿司｣にしても美味しいですよ～♪♪
コツ・ポイント
今回ゴボウを使用しましたが、春はウドに代えてもまるで全部がウドの金平！！(笑）でも野菜は何も無くても大根の皮だけあれば出来ます＾＾蒸し煮にする時間は皮の厚さにもよるので加減してくださいね。
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