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きんぴら大根皮
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きんぴら大根皮-レシピのメイン写真

きんぴら大根皮

★ayukichi★
★ayukichi★ @cook_40296428

大根の皮と人参のきんぴら!!
きんぴらごぼう同様の美味しさです★
このレシピの生い立ち
皮も栄養があると15年前位に一時期ブームになった時に作りました★そこからは大根の皮は捨てずに使ってます★

大根の皮と人参のきんぴら!!
きんぴらごぼう同様の美味しさです★
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皮も栄養があると15年前位に一時期ブームになった時に作りました★そこからは大根の皮は捨てずに使ってます★

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★ayukichi★ @cook_40296428

大根の皮と人参のきんぴら!!
きんぴらごぼう同様の美味しさです★
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皮も栄養があると15年前位に一時期ブームになった時に作りました★そこからは大根の皮は捨てずに使ってます★

大根の皮と人参のきんぴら!!
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材料

4人分
  • 大根の皮 大根半分分
  • 人参 1/2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2〜3
  • 水 30cc
  • だし 適量
  • ゴマ油 適量
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    大根の皮と人参を千切りにする

    • きんぴら大根皮作り方1写真
  2. 2

    大根の皮と人参をフライパンで軽く炒めたら、酒、みりん、砂糖、醤油、だしを入れて弱火で煮詰める

    • きんぴら大根皮作り方2写真
  3. 3

    水分がなくなってきたら、ごま油とすりごまを入れ混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

ゴマではなく、すりゴマの方が絡まりが良いし歯に詰まらないので、おすすめです。

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★ayukichi★
★ayukichi★ @cook_40296428
2021/11/04 14:55に公開
創作簡単料理を作るのが好きです★
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 大根の皮 酒

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