カラメルを作る。
砂糖と水を小さめの鍋orフライパンに入れ、中火で加熱。

カラメルが好みの色になったら火を止め、お湯を加える。
※はねるので火傷注意！

カラメルをカップに流し入れ、冷やし固めておく。
※キンキンに冷やさなくて大丈夫◎

卵液を作る。
牛乳と砂糖を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで温める。
レンチンでもオッケー◎

砂糖が溶けたら火を止め粗熱を取る。

卵をボールに割り入れ、白身を切るように混ぜる。

卵のボールに粗熱を取った牛乳を加え、混ぜ合わせる。

バニラエッセンスを加える。

卵液を一度ザルで濾す。

オーブンを160度で余熱開始。

カラメルを敷いたカップに茶漉しで濾しながら卵液を流し入れる。

天板にカップを並べ、天板の1/4〜1/3にお湯を張る。
※うちのオーブンは天板がないので、製菓用のスクエア型を使ってます

160度で45分焼く。
竹串を刺して、卵液が出て来なければ出来上がり♪