深めのフライパンに、水をはり沸かしておく。
プリン容器を入れた時半分くらい水がくる量で。

生クリームと牛乳をまぜて、レンジ600ﾜｯﾄで30秒あたため。その後、10秒を２回。であたためる。

あたためたら、グラニュー糖を入れ、まぜる。
卵黄は、といておく。

卵黄と、牛乳をまぜあわせる。
バニラエッセンスを数滴いれる。

茶漉しでこす。

容器に注ぎ、アルミで蓋をする。

フライパンに蓋をして、弱火で15分。