米を洗い、炊飯器にセット。水は炊飯器の目盛に合わせ、味覇を入れて炊く。

大根の葉は洗って刻み、電子レンジで加熱しておく。（茹でてもよい）

炊き上がったごはんに大根の葉を混ぜる。葉を一緒に炊き込むよりも、後から混ぜる方が色鮮やかに出来る。