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残り野菜の酢の物
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残り野菜の酢の物-レシピのメイン写真

残り野菜の酢の物

クック7V379Y☆
クック7V379Y☆ @cook_40209773

和食の副菜にさっと1品。材料を変えても◉
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もう1品、という時に余っていただしと野菜で作った酢の物。

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クック7V379Y☆
クック7V379Y☆ @cook_40209773

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もう1品、という時に余っていただしと野菜で作った酢の物。

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材料

4人分
  • えのき 1袋
  • きゅうり 1本
  • きくらげ 適宜
  • 塩 適宜
  • 酢の物のだし 50cc
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作り方

  1. 1

    えのきは30秒ほど茹でて水分をきる。
    きゅうりは輪切りにして塩もみし、水分をきる。
    きくらげば戻しておく。

  2. 2

    出汁で和えて冷やす。少し置く方が酢がツンとせずまろやかに。

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クック7V379Y☆
クック7V379Y☆ @cook_40209773
2018/10/07 07:55に公開

このレシピのキーワード

酢のもの えのき キクラゲ キュウリ

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