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【綺麗に焼ける】鴨肉のロースト
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【綺麗に焼ける】鴨肉のロースト-レシピのメイン写真

【綺麗に焼ける】鴨肉のロースト

給糧艦夕立
給糧艦夕立 @cook_40193561

全体をこんがりときつぬ色に焼き上げれます。
数10分休ませてから、5mmほどの厚さで切りわさび醤油で食べるとうまうまです
このレシピの生い立ち
鴨肉を綺麗にこんがり焼いてみたいと思い、思いつきでやりました

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数10分休ませてから、5mmほどの厚さで切りわさび醤油で食べるとうまうまです
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鴨肉を綺麗にこんがり焼いてみたいと思い、思いつきでやりました

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【綺麗に焼ける】鴨肉のロースト

給糧艦夕立
給糧艦夕立 @cook_40193561

全体をこんがりときつぬ色に焼き上げれます。
数10分休ませてから、5mmほどの厚さで切りわさび醤油で食べるとうまうまです
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鴨肉を綺麗にこんがり焼いてみたいと思い、思いつきでやりました

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数10分休ませてから、5mmほどの厚さで切りわさび醤油で食べるとうまうまです
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材料

  • 鴨肉 お好きな枚数(写真では3枚)
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鴨肉は室温に戻し縦に筋切りをし、塩コショウをする

  2. 2

    たっぷりと油をひいたフライパンで皮から焼き、両面を三分焼く
    焼く時にヘラで優しく押し付ける

    • 【綺麗に焼ける】鴨肉のロースト作り方2写真
  3. 3

    両面を焼いたら、油を半分捨ててフタをしさらに三分焼く

    • 【綺麗に焼ける】鴨肉のロースト作り方3写真
  4. 4

    220°に熱したオーブンで、20分焼けば完成

    • 【綺麗に焼ける】鴨肉のロースト作り方4写真

コツ・ポイント

焼く時にローズマリーを入れると、香りが良くなります

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給糧艦夕立
給糧艦夕立 @cook_40193561
2017/03/02 15:08に公開
Twitterでたまーにお料理している駆逐か((ry給糧艦です…
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