給食☆小松菜の蒸しケーキ

東京あだち食堂 @adachi_shokudo
<調理レベル★★☆いつもの料理に一工夫>
足立区の特産「小松菜」を使った人気メニュー※レシピは家庭用にアレンジしてます
このレシピの生い立ち
麺の日は、エネルギーが不足しがちなので、蒸しパンやケーキ等が組み合わせられることが多くなっています。
おいしい給食レシピは区ホームページにも掲載中
http://www.city.adachi.tokyo.jp/
給食☆小松菜の蒸しケーキ
<調理レベル★★☆いつもの料理に一工夫>
足立区の特産「小松菜」を使った人気メニュー※レシピは家庭用にアレンジしてます
このレシピの生い立ち
麺の日は、エネルギーが不足しがちなので、蒸しパンやケーキ等が組み合わせられることが多くなっています。
おいしい給食レシピは区ホームページにも掲載中
http://www.city.adachi.tokyo.jp/
作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて2回ふるう。
- 2
小松菜は2センチ程度のざく切りにして、牛乳と一緒にミキサーにかける。
- 3
バターは耐熱容器に入れて、電子レンジ(600ワット)で30秒加熱する。
- 4
ボールに溶かしたバターと砂糖、たまごを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 5
【4】に【2】を加えて混ぜ、全体が均一になったら【1】を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
マドレーヌ皿に生地を流しいれ、蒸し器で20分蒸す。
コツ・ポイント
電子レンジ(600ワット)3分30秒でも加熱できますが、蒸した方がよりふんわりと仕上がります。
電子レンジで加熱する場合は、耐熱容器または紙製の容器を使ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19095577



