揚げぶた
はーとねこ @cook_40051181
家にある調味料でこんなに美味しい？
コクのあるしっかり＆こってり味でお酒にピッタリです～♡お酒がすすむ～♡
このレシピの生い立ち
以前に食べておいしかったものをこんな感じ？と思って再現。
２０１２おかずの星のレシピに応募。
揚げぶた
家にある調味料でこんなに美味しい？
コクのあるしっかり＆こってり味でお酒にピッタリです～♡お酒がすすむ～♡
このレシピの生い立ち
以前に食べておいしかったものをこんな感じ？と思って再現。
２０１２おかずの星のレシピに応募。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は１㎝幅くらいに切る。○の調味料に３０分くらいつける。
- 2
豚肉に下味がついたら、キッチンペーパーで汁気をきり、かたくり粉の1/2量を加えてよく混ぜる。
-
- 3
さらに残りのかたくり粉を全体によくまぶす。
- 4
●をまぜて、たれを作っておく。
-
- 5
白ネギは細く切り、水にさらしておく。
-
- 6
揚げ油を熱し、豚肉を中まで火が通るまで揚げる。中まで火が通ったら、火を強くして表面をパリッとさせる。
-
- 7
●の合わせたたれに、揚げた豚肉を油をきって、熱いまま入れて、味をしみこませる。
-
- 8
皿に盛り、白ネギを水きりしてのせる。
-
コツ・ポイント
かたくり粉を一度に入れると、肉全体に平均につかないので、２度に分けて入れるといいです。
白ネギはスライスの玉ねぎで代用も可です。
つくれぽ
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