缶詰のアンは柔らかいので、手作りか真空パックのものを使用。レンジで加熱の場合、食べてみて粉っぽさを確認すると確実。柔らかい生地なので、あんを押し込むように包み、とじ目はきゅっと結ぶようにして、裏返せばよい。