玉ねぎ、にんじん、ピーマンを細切りにして炒めます。
この日は千切りにして冷凍保存していたものを少量ずつ使いました。

ある程度火が通ったら野菜の水分が多いうちに麺を乗せ(少なければ水を少し入れる)、麺の上にあさりを乗せ蓋をして蒸します。

2〜3分蒸したら焼きそばの粉を入れ、味が絡んだら出来上がり。