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スパイスシフォンケーキ
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スパイスシフォンケーキ-レシピのメイン写真

スパイスシフォンケーキ

たかのふじえ
たかのふじえ @cook_40071218

生クリームを添えても。スパイス、といっても子供も大好き。
このレシピの生い立ち
卵白の泡立てが決め手。

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たかのふじえ
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生クリームを添えても。スパイス、といっても子供も大好き。
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材料

21センチ型
  • 粉類
  • 薄力粉 140g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • シナモン 小さじ2
  • オールスパイス 小さじ1/3
  • ナツメグ 小さじ1/3
  • 塩 小さじ1/4
  • A
  • 卵白 6個
  • 砂糖 100g
  • B
  • 卵黄 4個
  • 冷水 100cc
  • サラダ油 100cc
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作り方

  1. 1

    粉類を合わせて振るっておく。

  2. 2

    Aをフードプロセッサーに入れてメレンゲを作る。

    • スパイスシフォンケーキ作り方2写真
  3. 3

    Bをボウル(なるべく大きなボウル)に入れ、混ぜておく。

    • スパイスシフォンケーキ作り方3写真
  4. 4

    1を3に入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

    • スパイスシフォンケーキ作り方4写真
  5. 5

    さらにメレンゲを入れ、混ぜ、型に流し込む。

    • スパイスシフォンケーキ作り方5写真
  6. 6

    インダクションレンジ10で余熱したウォックに型ごと入れ、4で一時間。

    • スパイスシフォンケーキ作り方6写真
  7. 7

    出来上がったらすぐに上下をひっくり返して冷ます。

    • スパイスシフォンケーキ作り方7写真
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たかのふじえ
たかのふじえ @cook_40071218
2011/04/07 13:48に公開
ステンレスの多重構造のお鍋を使って、無水無油の健康調理にこだわっています。自分のレシピ管理がメインの目的なのであしからず・・・。
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このレシピのキーワード

シナモン 薄力粉 卵白 卵黄

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