ナスはサイコロ状に切り水にさらしあく抜きをする。
玉ねぎは薄切りにし鶏肉は一口サイズに切っておく。

フライパンに油を入れ玉ねぎをしんなりするまで炒め、鶏肉を加え色が変わるまで炒める。

小麦粉を加え弱火で数分炒める。
※焦げないよう気をつけてください。

水を加え煮立つまでかたまりができないようしゃもじでグルグル混る。
煮立ったらコンソメとナスを加え数分煮込む。

いったん火を止め☆を加えたら弱火～中火で１５分煮込んだら完成！！
仕上げにお好みでパセリをかけてくださいね＾＾