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簡単☆大根と人参入り豚の角煮
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簡単☆大根と人参入り豚の角煮-レシピのメイン写真

簡単☆大根と人参入り豚の角煮

☆ミトママ☆
☆ミトママ☆ @cook_40198794

味のしみた野菜とお肉が良く合います！おもてなし料理にもgood♪
このレシピの生い立ち
おもてなし料理に、豚の角煮を作りたくて、野菜と一緒に煮てみたら美味しかったので♪

味のしみた野菜とお肉が良く合います！おもてなし料理にもgood♪
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おもてなし料理に、豚の角煮を作りたくて、野菜と一緒に煮てみたら美味しかったので♪

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簡単☆大根と人参入り豚の角煮

☆ミトママ☆
☆ミトママ☆ @cook_40198794

味のしみた野菜とお肉が良く合います！おもてなし料理にもgood♪
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おもてなし料理に、豚の角煮を作りたくて、野菜と一緒に煮てみたら美味しかったので♪

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材料

  • 豚肉肩ロース(かたまり) 350g
  • 大根 1/4本
  • 人参 1本
  • しょうが 1かけ
  • ★水 400cc
  • ★酒 100cc
  • ★みりん 50cc
  • ★醤油 70cc
  • ★てんさい糖 50g
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作り方

  1. 1

    大根と人参は皮をむいて、乱切りにする。豚肉は、3㎝角に切る。しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    圧力鍋に、豚肉、大根、人参、しょうがを入れる。★を入れる。

  3. 3

    蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら、弱火で25分煮る。

  4. 4

    火を止めて、圧力が下がったら蓋を開け、さらに中火～強火で30分ほど、煮汁が半分になるくらいまで煮て、出来上がり♪

コツ・ポイント

煮汁を飛ばすとき、時々かき混ぜると全体に味が馴染みます！豚肉の油が気になる人は、鍋に入れる前に沸騰したお湯で軽く茹でてください！

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☆ミトママ☆
☆ミトママ☆ @cook_40198794
2017/03/04 07:16に公開
６歳の息子を持つママです。心も身体も健康に笑顔になるレシピを紹介していきたいです♪基本的に乳製品、白砂糖、サラダ油は使いません。小麦粉も控えめで…
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このレシピのキーワード

角煮 大根 にんじん 酒 豚肩ロース肉 しょうが

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