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高菜と豆腐の卵とじのっけ豚骨ラーメン
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高菜と豆腐の卵とじのっけ豚骨ラーメン-レシピのメイン写真

高菜と豆腐の卵とじのっけ豚骨ラーメン

ちなっち☆
ちなっち☆ @cook_40132181

豚骨ラーメンには高菜漬け！！お豆腐でヘルシーにボリュームアップした具がスープに合います♪
このレシピの生い立ち
お家なので替え玉しなくても、お豆腐でお腹いっぱいになるように考えました。

豚骨ラーメンには高菜漬け！！お豆腐でヘルシーにボリュームアップした具がスープに合います♪
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材料

2人分
  • 餃子の王将ラーメンパック（豚骨味） 2人分
  • 豆腐 半丁
  • きざみ高菜 大さじ1~
  • 長ねぎ 5cm位
  • 卵 1個
  • ☆醤油 小さじ1~
  • ☆鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • いりごま 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りしておく。
    小口切りのネギ、高菜をゴマ油少々で炒めて、豆腐を加える。

  2. 2

    崩しながら炒めて、☆で味付けする。

    • 高菜と豆腐の卵とじのっけ豚骨ラーメン作り方2写真
  3. 3

    卵を割りいれて豆腐にからめながら炒めます。

  4. 4

    ラーメンにのせて、ゴマを振ります。

コツ・ポイント

豚骨スープにのせるので、味付けは薄めです。
高菜漬けの塩気によって、醤油の量を加減してください。
作り置きすると、水が出てきます。

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ちなっち☆
ちなっち☆ @cook_40132181
2017/03/04 07:19に公開
パンもお菓子も大好き！5人の子供がいるので、山盛りでもあっという間になくなります(⌒-⌒; )子供たちと、飲兵衛の夫のために、毎日6~7品を大量調理！素材の味を大切に、簡単に美味しく！をモットーに奮闘中です。
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このレシピのキーワード

卵とじ ラーメン 卵 豆腐 豚骨 高菜 長ネギ

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