白滝をキッチンバサミで食べやすい長さに切る。（アク抜きぐ必要な場合は事前に湯掻いて下さい）

熱したフライパンに白滝入れ、から炒り。充実に水分を飛ばす。

水分が飛んだら、ゆかりとかつお節を投入。

和えるように混ぜ合わせ、お皿に盛ったら完成！

もしあれば、千切りにした大葉をかけるとより美味しくいただけます。味見をして薄ければ顆粒だしで調整して下さい。