オクラは、塩を振りかけ産毛を取る。鍋に水を入れ沸騰してきたら、オクラを入れて湯がく。水に取り粗熱を取る。

オクラのへたを切り、輪切りにする。

ボールに○を入れ、ねばりがでるまで混ぜる。オクラ・塩昆布を追加し、全体にからまるように混ぜる。器に盛り付ける。