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冷やし中華のごまだれ【覚書】
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冷やし中華のごまだれ【覚書】-レシピのメイン写真

冷やし中華のごまだれ【覚書】

きょんち2
きょんち2 @cook_40078793

胡麻いっぱいのたれです。
このレシピの生い立ち
おいしい麺を見つけたのですが、たれなしだったので自作することにしました。

胡麻いっぱいのたれです。
このレシピの生い立ち
おいしい麺を見つけたのですが、たれなしだったので自作することにしました。

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冷やし中華のごまだれ【覚書】

きょんち2
きょんち2 @cook_40078793

胡麻いっぱいのたれです。
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おいしい麺を見つけたのですが、たれなしだったので自作することにしました。

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おいしい麺を見つけたのですが、たれなしだったので自作することにしました。

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材料

2人分
  • お醤油 大さじ1
  • お砂糖  大さじ2
  • レモン果汁 1/2個
  • ごまペースト  大さじ1
  • ごま油  大さじ1/2
  • お酒  大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 鶏がらスープの素  小さじ1/2
  • 胡麻 大さじ2
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作り方

  1. 1

    お酒とみりんは火にかけてアルコールを飛ばす。温かいうちに鶏がらスープの素を入れて溶かしておく。

  2. 2

    胡麻はすりつぶしておく。

  3. 3

    すべての材料を滑らかになるまで混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

アルコールを十二分に飛ばしておかないと、弱い方は酔うかもしれません……。その場合はあ酒をお水に変えても大丈夫だと思います。

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きょんち2
きょんち2 @cook_40078793
2012/06/29 07:40に公開
簡単調理が大好きです☆
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このレシピのキーワード

冷やし中華 酒 ゴマ ねりごま

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