スンドゥブ風スープ
土鍋で熱々！豆腐が美味。塩分控えめ・辛さ強めの具沢山スープです。食べていくうちに身体ポカポカ、汗もかいて何だかスッキリ☆
このレシピの生い立ち
お店で食べるスンドゥブ大好き‼でも外食や市販のものはワタシにはしょっぱくて。野菜はたっぷり食べたいし、洗い物は極力減らしたい・石鍋はないけど熱々なまま食べたいし…って事で作ったらこうなりました。ご飯等なくてもこれだけで満足しちゃいます。
スンドゥブ風スープ
土鍋で熱々！豆腐が美味。塩分控えめ・辛さ強めの具沢山スープです。食べていくうちに身体ポカポカ、汗もかいて何だかスッキリ☆
このレシピの生い立ち
お店で食べるスンドゥブ大好き‼でも外食や市販のものはワタシにはしょっぱくて。野菜はたっぷり食べたいし、洗い物は極力減らしたい・石鍋はないけど熱々なまま食べたいし…って事で作ったらこうなりました。ご飯等なくてもこれだけで満足しちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切り、土鍋にどんどん入れていく。
※小口切りの長ねぎ、水菜以外 - 2
野菜の上にごま油以外の調味料を加え、水を野菜がひたひたになるくらいまで入れる。
- 3
菜箸等を使い調味料が大体混ざったら、あさり(冷凍の場合そのままでOK)と豆腐、卵を乗せてフタをし火にかける。
- 4
吹きこぼれないよう野菜が好みの固さになるまで火を通したら、最後にごま油、水菜、小口切りにした長ねぎを乗せる。
- 5
※野菜は書いてある以外でもあるものでOKです。ワタシはもやし、ねぎ、キノコ類は必ず入れます。
- 6
※ ご飯と食べても勿論、うどんや中華麺を野菜と煮込んでも美味しいです。
- 7
あさりを入れた方が美味しいですが、豚肉でも。
卵を入れるタイミングは、半熟がお好きな方は食べる直前にして下さい。
コツ・ポイント
生姜、にんにくはたっぷりめがオススメ。辛めですが、結局物足りなくなってきて一味やｺｰﾚｰｸﾞｽ(酸味も欲しい時)追加しちゃいます。お酢や花椒を入れても美味しいです。
塩味が足りない場合は、ダシダをティースプーン軽く1杯くらい追加して下さい。
つくれぽ
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