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簡単☆白菜の柚子胡椒風味浅漬
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簡単☆白菜の柚子胡椒風味浅漬-レシピのメイン写真

簡単☆白菜の柚子胡椒風味浅漬

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

暑い夏は柚子胡椒でサッパリと。簡単一品。とりあえず一品。
このレシピの生い立ち
白菜が冷蔵庫にたくさん残っているので

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☆すいか☆
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暑い夏は柚子胡椒でサッパリと。簡単一品。とりあえず一品。
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材料

2人分
  • 白菜 300g
  • 塩 小さじ1
  • 塩麹 大さじ1/2
  • 大葉 2枚
  • 柚子胡椒 適宜
  • 煎り胡麻 適宜
  • ☆醤油・ポン酢 適宜
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切りにし、白菜がしんなり刷るまで塩もみし、出た水気を切る

  2. 2

    器に①、細切りにした大葉、塩麹、柚子胡椒を入れ和え、いりゴマを振る

  3. 3

    このままでも美味しいですが、お醤油やポン酢などお好みのものを食卓でかけてください

  4. 4

    6月26日のごはん日記は☆ナスと舞茸の花椒味噌炒め他全5品(全レシピUPしています)

    • 簡単☆白菜の柚子胡椒風味浅漬作り方4写真

コツ・ポイント

最初に塩もみして、水気を絞ります。絞り具合で塩加減が変わってきます。また、柚子胡椒にも塩分があります。塩麹は少しずつ味を見ながら加えてください。

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
2012/06/26 14:49に公開
体脂肪率16%の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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このレシピのキーワード

浅漬け 大葉 白菜 こうじ ゴマ

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