スパム、小松菜を食べやすいサイズにカットする。
ボールに卵とマヨネーズを入れてといておく。

フライパンに油をうすーくひき、スパムを並べて両面焼き色がつくまで炒めたら、小松菜を入れてしんなりするまで炒める。

フライパンの中をお皿に盛り付け、そのままのフライパンに卵を流し込み大きめのスクランブルエッグを作る。
お皿に追加盛り。