シーザーズサラダ
エンテれいに @cook_40052102
お家にある切れ端の野菜を集めて作れる、経済的なサラダです。欧米ではよく、ローストチキンの余りで作るようです。
このレシピの生い立ち
暑くなってきてさっぱりしたものが食べたかったので、思い立って作ってみました♪チーズとドレッシングのおかげで子供達にも好評でした。
シーザーズサラダ
お家にある切れ端の野菜を集めて作れる、経済的なサラダです。欧米ではよく、ローストチキンの余りで作るようです。
このレシピの生い立ち
暑くなってきてさっぱりしたものが食べたかったので、思い立って作ってみました♪チーズとドレッシングのおかげで子供達にも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の胸肉は沸騰したお湯に入れ、塩を振り、沸騰するまで中火で煮ます。
-
- 2
沸騰したらすぐに火からおろし、蓋をしてバスタオルで包み、30分以上おきます。
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- 3
食パンは小さい角切りにして、バターでこんがりと焼き、クルトンを作ります。
-
- 4
サラダを適当な大きさにちぎり、お皿に入れます。きゅうりやトマト、クレソン、オリーヴなどを上に乗せます。
- 5
鶏肉を薄くスライスして、サラダの上に乗せて、クルトンとチーズを散らします。
- 6
マヨネーズかハニードレッシング（卵黄をもったり泡立て、オリーヴ油とワイン酢、蜂蜜を加えていく）をかけます。
-
- 7
こちらはミックス・サラダにロースト・チキン、ゆで卵、緑のアスパラ、ルコラ、ラディッシュなどを入れたバージョンです。
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コツ・ポイント
シーザーズ・サラダは基本の材料（サラダ菜、チキン、クルトン、チーズ）が入ってさえいれば残りの材料に、特別な規則はありません。
ドレッシング：卵黄１個、オリーヴ油５０ｃｃ、ワイン酢大さじ３杯、蜂蜜小さじ１杯、塩、胡椒、オレガノ
つくれぽ
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