ほっこり☆里芋と鶏だんごのスープ煮
cacao_s @cook_40089459
鶏の出汁がきいた薄味スープです。ふーふーしながら食べるととっても暖まります。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたお気に入りのレシピです。
ほっこり☆里芋と鶏だんごのスープ煮
鶏の出汁がきいた薄味スープです。ふーふーしながら食べるととっても暖まります。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたお気に入りのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を厚めに剥き、一つを半分くらいに切り、下茹でする。ひたひたの水に塩を一つまみ、沸騰したら5分ほど茹でる。
-
- 2
鶏団子を作る。挽肉に椎茸をみじん切りにして加え、☆印の調味料を入れて粘り気が出るまで混ぜる。
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- 3
鍋に出汁を入れ★印の調味料を加え沸騰させる。沸騰したら少し火を弱め、鶏団子のたねをスプーンでスープに落としていく。
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- 4
団子のたねを全て落としたら、下茹でした里芋を鍋に入れる。蓋をして中～弱火で10分程煮たら出来上がり(^_^)
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- 5
ゆずの皮を刻んでのせて召し上がれ(^3^)/～☆
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コツ・ポイント
椎茸のうまみもきいた美味しいスープをたくさん飲めるように薄味にしてあります。お好みで調味料を足してください。里芋に味を染み込ませるため食べる直前より1,2時間前に作って温めなおすと更に美味しいです(*^^*)
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