湯通しわかめは食べやすい大きさに切る

ほうれん草は湯がいて、食べやすい大きさに切る。

ホタテ貝と
生シイタケは
だし醤油とみりんと水で
煮詰める。
（分量は６個分です）汁が無くなるくらいまで煮詰める

めかぶは市販されている「味の付いていないもの」
原藻の場合は
刻んで湯通しする。

市販のめんつゆは
指定通りの希釈し
鍋で温めて
水溶き片栗粉を
かき混ぜながら
静かに入れていく。
好みのとろみにする。

玉うどんは、別の鍋で釜揚げにする。

どんぶりに
茹で上がったうどんを入れ、汁をはり
海藻・ホタテ・ほうれん草・ねぎを
盛り付ける。
出来上がり！